一皿の価値を、
もう一段上へ。
焼肉、ラーメン、おにぎり、カレー、居酒屋メニュー、サウナ飯。 カンポットペッパーの香りと余韻で、既存メニューを“記憶に残る看板商品”へ。
飲食店メニューを相談する料理は、最後の香りで
印象が変わる。
飲食店のメニューは、味が良いだけでは差別化が難しくなっています。
お客様の記憶に残るためには、「あの店らしさ」を感じる香りや余韻が必要です。
カンポットペッパーは、肉・麺・米・スープ・ソースの印象を引き締め、
料理に高級感と独自性を加えることができます。
飲食店メニューとの相性
肉料理を引き締める
焼肉、ステーキ、唐揚げ、ハンバーグなど、脂のある料理に香りの輪郭を与えます。
麺・スープに余韻を加える
ラーメン、うどん、パスタ、カレーに、後味まで記憶に残るスパイス感を加えます。
物販商品に展開できる
香味油、タレ、ディップ、ふりかけ、レトルトなど、店舗メニューから販売商品へ広げられます。
開発できるメニュー・商品例
黒胡椒仕上げ焼肉
タレを変えずに、仕上げの黒胡椒で印象を変える。 既存メニューに導入しやすく、看板化しやすい提案です。
黒胡椒ラーメン・胡椒麺
スープや麺にカンポットペッパーを組み合わせ、 香りの立ち上がりがある一杯へ展開できます。
黒胡椒おにぎり・具材
黒胡椒揚げ玉、香味油、味噌、肉味噌などを活用し、 店舗メニューと物販を同時に狙えます。
黒胡椒ソース・香味油
ディップ、タレ、オイル、ドレッシングとして、 料理の最後に“店らしさ”を加える商品化が可能です。
飲食店OEMでできること
既存メニューを活かせる
タレやレシピを大きく変えず、仕上げ・香味油・調味料で差別化できます。
看板メニュー化
「あの店の黒胡椒メニュー」として、記憶に残る注文理由をつくれます。
店頭物販へ展開
店で使った味を、香味油・タレ・レトルト・お土産商品として販売できます。
導入事例
そのメニュー、
まだ看板商品になります。
料理に、記憶に残る香りを。
飲食店メニュー開発・共同商品化のご相談を承ります。